こんにちは。
主婦歴は10年以上ですが、時々料理で失敗をします。
先日最近話題の水漬けパスタで失敗をしました。
こちらは成功した時の写真（笑）
水漬けパスタ。
乾麺のパスタを水に漬けておき、ザルに上げてから
茹でて調理する。
※調理方法によってはゆで時間０分。
通常は袋に記載されているゆで時間の半分程度。
家族みんなが大好きなナポリタンにしました。
今回成功したパターンから。
乾麺タイプのパスタ（湯で時間９分/1.7mm）を朝の７時から
夕方１８時まで水に漬けています。パスタは500gで98円の激安！
大容量のジップロックコンテナを使い、蓋をして冷蔵庫に入れていました。
４分ほど茹で、平行してフライパンでナポリタンの具を作り
茹で上がった麺と具を混ぜ合わせ完成。
モチモチとした麺で美味しく出来ました！
アルデンテ感は少ないですが、とにかく美味しい食感。
少し余ったものを翌日食べてみましたが、ボソボソした感じがなく
美味しいままでした。お弁当にもいいかな。
そして失敗したときのことも。
このときはマ・マー早ゆで３分パスタを使用。
しかも茹でずに水漬けからザルにあげて、すぐにナポリタンの
具（フライパン）へ投入。
ブツブツと切れてしまい、史上最大に不味いナポリタンでした。
味はよかったんですけどね（笑）麺が本当にびっくりするほど
激まずでした。
おそらく早ゆでパスタで、しかも特殊な製法なのに
12時間ちかく水漬けしていた点と、水漬け後に
茹でなかった点が原因かと思います。
次回はスープ系かカルボナーラを作ろうかと。
ちなみに、水漬けされたパスタは今まで見たこともない
ビジュアルなのでご注意を。
でも茹でると見慣れたパスタに戻るので大丈夫です！
クックパッドにもいろんなレシピが紹介されてたので
興味があるかたはぜひ！！
では。
